BROWNIE FULL CHOCOLATE Y NUECES

Hoy les traigo unos de mis postres preferidos y el de mis hijos, como les encanta comerlos con un rico  helado de mantecado uff!!!

Aunque ya tenia la receta de BROWNIE en mi recetario no he dejado de hacer diferentes formas habidas y por  haber de este suculento postre... Y si les soy sincera me quedo con mi Brownie Full Chocolate y nueces!!!

Es verdaderamente una delicia espero les encante tanto como a mi...xD

INGREDIENTES:
-200gr De chocolate (1 barra)
-200gr de mantequilla (1tza)
-200gr de azúcar (1tza)
-200gr de harina (1 1/2tza)
-50gr de cacao amargo en polvo (1/2tza)
-4 huevos
-1 cdta de polvo de hornear (polvo royal)
-1 cdta de esencia de vainilla
-1 tza de Nueces troceadas

PREPARACIÓN:
-Primero que nada  derretimos 100gr de chocolate con la mantequilla  (los otros 100gr lo troceamos y reservamos para el final)

-Aparte batimos los huevos con el azúcar hasta espumar y disolver la misma, seguidamente le agregamos la esencia de vainilla.

-Por otro lado cernimos/colamos la harina, el cacao y el polvo de hornear todo junto lo agregamos a la mezcla anterior y mezclamos bien

-Seguidamente le agregamos el chocolate que habíamos  derretido con la mantequilla mezclamos y por ultimo le agregamos el chocolate en trozos restante y las nueces.

-Listo esto agregamos la mezcla a un molde engrasado y llevamos al horno ya caliente a unos 180°C  por un aproximado de unos 25 a 35min todo va a depender de la capacidad de cada horno..

.Sacamos del horno cortamos en cuadritos o como mejor les provoque pueden servir caliente o frió y si lo acompaña con un rico helado de mantecado uff!!! Riiiicoooo..

BUEN PROVECHO!!!...xD

BOMBROWNIE

Esta receta lleva como ingrediente principal el típico brownie que todos conocemos solo con algunos cambios adicionales y presentación como al darle forma de bombón creando así mi "BOMBROWNIE" Una manera original y elegante de comer Brownie.
Espero les guste tanto como a mi...xD


 INGREDIENTES;
Para el Brownie:
-200gr de chocolate oscuro
-200gr de mantequilla
-1 tza de azúcar
-4 huevos
-1y1/2 tza de harina
-1 cda de polvo para hornear(polvo royal)
-Almendras fileteadas (y unas enteras para decorar)
-Chocolate blanco en trocitos

Para la cobertura;
-200gr de chocolate oscuro (o cualquier chocolate de cobertura)
-1/2tza de crema de leche
-50gr de mantequilla

ELABORACIÓN;
-Para preparar el brownie colocamos el chocolate a baño de maria con la mantequilla hasta derretir por completo.

-Cuando el chocolate este derretido y a temperatura ambiente agregaremos el azúcar mezclamos muy bien y seguimos con  los huevos uno a uno hasta mezclar por completo. Continuamos con la harina y el polvo para hornear previamente cernida mezclando suavemente hasta integrar por completo, luego le agregamos las almendras fileteadas y el chocolate blanco en trocitos.

-Llevar al horno en una bandeja previamente engrasada y enharinada hornear durante 25min aproximadamente a 180ºC Recuerden que todo dependerá de la capacidad de su horno, estará listo cuando al introducir un palillo de madera o la punta de un cuchillo y este salga seco.

-Aparte tomaremos 50gr de chocolate que tenemos para la cobertura y lo derretiremos con los 50gr de mantequilla.

-Cuando nuestro brownie este listo dejamos repose un poco y con las manos lo desmoronaremos y agregamos la mezcla de chocolate con mantequilla mezclando muy bien.

-Cuando este bien integrado tomamos porciones con las manos y formaremos bolas de Brownie presionando para que compacte y queden bien redondas, colocamos en una bandeja y refrigeramos.

-Mientras colocamos el resto del chocolate (150gr) con la crema de leche y derretimos a baño de maría o microondas.

-Por ultimo sacamos del refrigerador las bolas de Brownie colocando en una rejilla y bañando con el chocolate y refrigeramos nuevamente. Pueden decorar con almendras y chocolate blanco.

Sugerencias; Pueden presentarlas en capacillos para cupcakes se ven lindos y delicados...xD












BUEN PROVECHO!!!...xD

TARTA BROWNIE

Mi Blog se se viste de gala al recibir mi nueva creación, una Belleza.. Una delicia.. Una tentación hecha postre..!

La union perfecta de un delicioso BROWNIE y un rico MOUSSE!!!

He aquí lo que sera de ahora en adelante mi postre estrella (mi favorito) xD

INGREDIENTES;

• 200gr de chocolate oscuro para postre 
• 1 y 1/2 tza de chocolate en polvo (toddy o cacao)
• 125gr de mantequilla
• 1 tza de azúcar
• 2 huevos batidos
• 1/2 tza de harina (leudante)
• 1 litro de nata liquida (crema de leche)
• Nueces c/n (opcional)

PREPARACIÓN;

• Primeramente preparamos la base de nuestra tarta que sera nada mas y nada menos que un rico brownie!!!
• Comenzamos derritiendo 75gr del chocolate con la mantequilla (a baño de maria)
• Listo esto le agregamos 1/2tza de chocolate en polvo, mezclamos bien.
• Seguidamente la tza de azucar.
• Luego los huevos, mezclamos bien.
• Seguimos con la harina.
• Cuando tengamos la mezcla homogénea, agregamos nuestras nueces.
• En un molde desmoldable previamente engrasado colocaremos la mezcla y hornearemos un aproximado de 35min. (cuando se haya horneado sacamos y dejamos reposar dentro del molde, solo despegaremos de los lados de ser necesario) 

• Luego calentaremos 1/2 tza de nata(crema de leche) con 50 gr de chocolate para postre y media tza de chocolate en polvo a fuego bajo, cuando este bien derretido y mezclado el chocolate retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente.
• Aparte con la ayuda de una batidora eléctrica batiremos 3 tza de nata liquida la cual deberá estar bien helada para lograr el punto chantilly (pero la batiremos un poco mas de manera que quede mas consistente) cuando tengamos ese punto agregamos el chocolate ya a temperatura ambiente, y con la ayuda de una espátula o lengua de cocina, mezclamos en forma envolvente hasta emparejar el tono.

• Tomamos el Brownie ya frió y le agregamos el mousse esparcimos bien  la mezcla y metemos en la nevera por media hora aproximadamente.
• Pasado el tiempo procedemos a derretir los 75gr de chocolate que queda con la tza de nata restante y la otra media tza de chocolate en polvo.
• Listo esto y reposado, sacamos el molde de la nevera y agregamos el chocolate metemos nuevamente media hora o mas.

• Transcurrido el tiempo sacamos, desmoldamos y decoramos a gusto!

BUEN PROVECHO!!! xD

BROWNIE

Este delicioso Brownie va muy bien acompañado de un rico helado de mantecado.(opcional)

BROWNIE

           Ingredientes:

• 175gr de chocolate para postre
• 175gr margarina
• 4 huevos
• 2tz de azúcar
• 1tz de harina
• 1cdta de esencia de vainilla
• 1cdta de polvo para hornear
• 1tz de nueces o almendras

Preparación:

• Derretir el chocolate con la margarina en baño de maría o en microondas. Después de derretido completamente retirar del fuego y reservar.
• Agregar uno a uno los huevos a la preparación del chocolate y batir vigorosamente.
• Añadir a la mezcla el azúcar, la vainilla y batir.
• Agregar la harina y el polvo de hornear previamente cernida.
• la mezcla final debe tener una consistencia suave, cremosa y homogénea. Justo ahí agregarle las nueces.
• En un molde rectangular engrasado agregar la mezcla. Hornear entre 25 a 35min dependiendo de la capacidad de su horno, este debe estar precalentado a 150ºC (300ºF)

Nota: Después de sacar del horno dejar reposar por 5min desmoldar cortar a su gusto.