MUFFINS DE CHOCOLATE Y OREO

 Para los amantes del chocolate como yo...xD Les traigo una verdadera delicia unos muffins o ponquesitos como le decimos en Venezuela hechos con el ingrediente protagonista el CHOCOLATE y su invitado especial la inigualable galleta OREO!!!! jejeje... Espero les encante...xD


INGREDIENTES;
100gr de CHOCOLATE en trozos pequeños o si gustas gotas de chocolate
1 tubo de galletas OREO
1 tza de harina
1 cd de polvo para hornear(polvo royal)
100gr de mantequilla (ya  derretida)
4 cds de cacao en polvo
2 huevos
1/2 tza de leche condensada
1 cd de vainilla


PREPARACIÓN;
-Primero que nada prendemos nuestro horno a temperatura alta.
-En un recipiente colocaremos las galletas troceadas sin quitarle el relleno y reservando unas para la decoración, Seguidamente le agregaremos el harina con el polvo de hornear previamente cernida envolviendo las galletas con el harina y reservamos.
-Por otra parte agregaremos el cacao a la mantequilla derretida hasta disolver por completo, quedando asi una salsa de chocolate, seguidamente le agregaremos los huevos, la leche condensada y la vainilla mezclamos muy bien.
-A continuación volcamos la mezcla de chocolate con la mezcla de harina y galletas mezclando muy bien.
-En un molde para muffins/ponquesitos previamente engrasado o si tienen capsulas/capacillos les resultara mas cómodo para desmoldar. Antes de llevar al horno les colocaremos el chocolate en trozos y horneamos a 180ºC por un aproximado de 15 a 20 min dependiendo de la capacidad de cada horno, pero siempre velando su cocción. 

 Nota; Como todos sabemos para verificar que nuestros ponques estén listos al introducir un palillo y este salga seco ahí se darán cuenta que esta listo. Pero ojo con estos ya que al introducir el palillo aun estando listo podría salir húmedo pero por el chocolate, es decir tenemos que tener cuidado de no introducir en la parte donde este un trozo de chocolate.


Sugerencias, Si decides colocarle capacillos decorativos ten en cuenta que ellos suelen empapar en grasa, entonces para que ello no suceda puedes colocarlo doble primero colocas el decorativo y encima uno de los blancos que son mas económicos de manera que el decorado quede a la vista e impecable...xD 

BUEN PROVECHO...xD